北海道のお米「ななつぼし」の味とその感想
2019/12/09
臭みが少なく、ジューシーで旨味たっぷりな「金華鯖」と宮城でも入手しにくい幻のお米「ササニシキ」を使った鯖の押し寿司は、食べやすさ･美味しさがピカイチでネット通販でも大人気です。
ななつぼしを食べてみた
北海道産ななつぼしを食べてみました。以前、とりめしとして食べましたが、改めて白米で食べるのが初めてなので楽しみです。去年のCMでマツコデラックスさんが「こっちの方が好き」と言っていたので、更に期待が持てます。
粒の大きさや見た目は標準。白濁色の粒があるものの、気になるほどの数ではないです。
ななつぼしのレビュー
炊き上がりは、透明感がある白い色。しゃもじを入れるだけで弾力があるのがわかります。
コシヒカリ系のお米とは違い、さっぱりした味わいです。粘りは強くありませんが、弾力感がもち米並みなので、お箸を持つ手に力が入ります。噛みごたえがとてもしっかりしているので、よく噛んで食べる習慣を身につけたい人にはぴったりです。
さっぱりしているにもかかわらず、風味がいいのでインパクトがあります。ただ、味が濃いおかずだと、お米の味が負けてしまうので、おかずはシンプルであっさりしたものがオススメです。
寿司米に向いていますが、炊き込みご飯の方がしっくりきます。
冷めても味と食感がキープされるお米なので、お弁当にもぴったりです。
