南国そだちの歴史と名前の由来と特徴

高知の南国そだちは全国のお米の中でも収穫時期が早い、極早生(ごくわせ)の品種です。高温で雨量が多い高知のお米はどんな味でしょうか?

南国そだちの歴史

南国そだちの系譜

南国そだちの名前の由来

「温暖多雨で稲作の生産に向いた南国で作られた」というイメージを連想させたいという考えから命名されました。

南国そだちの味と特徴

大粒で丸みがあるお米です。炊きあがりがふっくらとしていて粘りがあります。ほど良い甘さでさっぱりとした味わいです。

低アミロース米なので、冷めてもモチモチしているのが特徴です。基本はどんなおかずにも合います。

新米時期にわずかしか販売されないレアなお米なので、白いお米そのものを味わってほしいですね。