千葉県のお米「ふさこがね」の味とその感想
2019/12/09
臭みが少なく、ジューシーで旨味たっぷりな「金華鯖」と宮城でも入手しにくい幻のお米「ササニシキ」を使った鯖の押し寿司は、食べやすさ･美味しさがピカイチでネット通販でも大人気です。
ふさこがねを食べてみた
今回のお買い得米は千葉県のお米。5kgで1,399円です。
昔1度だけふさおとめは食べたことがあるのですが、千葉に「ふさこがね」は初めて食べました。
比較的、白濁した部分が多いです。
期待の割には、ツヤと香りが控えめでした。
ふさこがねのレビュー
食べたのが6月だからなのでしょうか。炊き上がりのみずみずしさと香りが少なくてちょっと残念でした。
※千葉は8月になると新米が採れるので。
大粒と聞いていたのですが、新之助と比べると若干小さいような気がします。
イメージとしてはコシヒカリの安価バージョンで、お米そのものが好きという人にはちょっと物足りないかもしれません。
しかし、主張しすぎない甘みと程よいモチモチ感が、おかずの美味しさを引き立ててくれるので、役者に例えるならいぶし銀の名わき役といった美味しさがあります。
