オムライスを作るとき、ケチャップライスを作って卵でくるむっていうのは、洗い物が増えるし結構面倒ですよね。私は手際がいい方ではないので、ケチャップライスだけでも簡単に作れたらいいなと思います。
なので、ケチャップライスは炊飯器で炊いちゃえ。そんなズボラ主婦のレシピです。お子さんのお弁当にも便利です。
材料
- お米 2合
- ケチャップ 大さじ6
- サラダ油 大さじ1
- 塩 3つまみ
- こしょう 少々
- 冷凍ミックスベジタブル 50g
- たまねぎ 1個
- ウィンナー 5本
作り方
- 炊飯器にといだお米、ケチャップ、サラダ油、塩、こしょうを入れてかき混ぜ、水を2合の目盛りまで入れたらさらにかき混ぜます。
- ウィンナーを食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにサラダ油をひき、みじん切りしたたまねぎを中火で炒めて塩で味付けをします(サラダ油と塩は分量外)。しんなりするまで炒めて下さいね。
- 炊飯器にたまねぎ、ウィンナー、冷凍ミックスベジタブルを平らに乗せて炊き上げます。
ポイント
炊く前に、お米と具材をかき混ぜないで下さい。炊きムラができます。
好みでウィンナーを鶏もも肉やハムに変えてもいいですよ。