いちほまれは「ポストコシヒカリ」として、コシヒカリ発祥の地「福井県」で、コシヒカリを越えるお米として作られた福井県のブランド米です。
いちほまれの歴史
| 2007年 | 福井県農業試験場で「富山67号」と「越南176号」を交配する。 |
| 2016年 | 福井県が「いちほまれ」を奨励品種とする。 |
| 2017年 | 「いちほまれ」と命名される。 |
いちほまれの系譜
いちほまれの名前の由来
公募により、日本一(いち)美味しい、誉れ(ほまれ)高きお米」となってほしいという思いを込め、名づけられました。
いちほまれの味と特徴
絹のような白さと艶があり、「粘り+柔らかさ+米粒感+甘み」のバランスがずば抜けた見本のようなお米です
おかずがいらないくらい、米そのものが美味しいお米です。粒が大きめでしっかりとした弾力があり、一粒一粒が光り輝くような美しさがあります。
冷めても美味しく、お米の甘さがそれほど強くないので、どんなおかずとも相性バッチリです。がっつり食事をする場合にも向いています。
