つぶぞろいの歴史と名前の由来と特徴

2015年に「秋のきらめき」と共に仲良くデビューした秋田県のお米です。沿岸部や内陸平坦地で採れるお米です。あきたこまちの後継品種という事で期待されているお米です。

つぶぞろいの歴史

つぶぞろいの系譜

つぶぞろいの名前の由来

粒の大きさと秋田米のおいしさの表現から命名されました。

つぶぞろいの味と特徴

大粒でモッチリとした食感、中はしっかりとした噛みごたえがあります。柔らかい食感で、粘り、味、香りのバランスが良くあっさりとした口当たり。冷めてもその品質は変わりません。お弁当やおにぎりに向いています。