青天の霹靂(せいてんのへきれき)は、青森で初めての食味ランキング特Aのお米です。今年は全国的に有名になるのではないかと期待しているお米です。
青森県のお米「青天の霹靂」の味とその感想
青天の霹靂を食べてみた
1,000円ポッキリで、選んだ3種類の食べ比べができるお試し米があったので、早速注文してみました。
青天の霹靂の少量パックはレアなので、ラッキーです。
今回は、物産展.comさん...
okome.nyancoroge.info
2018.11.05
青天の霹靂の歴史
| 2006年 | 青森県産業技術センター農林総合研究所で「北陸202号/青系157号」と「青系158号」を交配する。 |
| 2014年 | 「青天の霹靂」と命名される。 |
| 2015年 | 青森県が「青天の霹靂」を奨励品種とする。 |
| 2017年 | 種苗法により品種登録される。 |
青天の霹靂の系譜
青天の霹靂の名前の由来
青天の「青」は青森の青、「天」は遥かに広がる空。「霹靂」は稲妻。稲に寄りそい米を実らせます。
青森の晴れわたった空に、突如として現れる「稲妻」のような鮮烈な存在となって欲しい、青森米を牽引して欲しいとの願いが込められています。
青天の霹靂の味と特徴
大きめの粒で、しっかりとしたお米です。噛みごたえがあるのに重すぎない、思わずおかわりしたくなるような美味しさです。さっぱりしているけれど後から甘みが追いかけてくる。どんなおかずとも相性がいい味です。
透明感とツヤがあり見た目もとても美しいお米です。
