ゆめみづほの歴史と名前の由来と特徴

ゆめみづほは、石川県のブランド米です。コシヒカリの特徴を受け継いだお米はどんな特徴があるのでしょうか。

ゆめみづほの歴史

※正式名称は「石川43号」で、「ゆめみづほ」はニックネームです。

ゆめみづほの系譜

ゆめみづほの名前の由来

瑞穂の国の、夢のあるお米という意味が込められた名前です。消費者･生産者ともに親しみやすいということで名付けられました。

ゆめみづほの味と特徴

大粒でしっかりとした歯ごたえがあり、さっぱりとした味わいです。炊きたてのお米が美しく、粒が大きいため、さらに輝いて見えるお米です。粘りが強くて味が良く、冷めても味が変わらないので、お弁当やおにぎりにぴったりです。

カレーライスのような味が濃いものも相性が良く、ご飯自体も食べごたえがあるので、大きな具ととても合います。