おぼろづきを食べてみた
北海道のお米は、それぞれ特徴が違いますね。北海道米はどれも美味しいですが、柔らかさや粘りで好みが分かれるところです。生産量が少ない希少なおぼろづきはどんな味なのでしょうか?
おぼろづきの歴史と名前の由来と特徴
おぼろづきは、第9回 全国 米･食味分析鑑定コンクール金賞受賞米日本米コンテストで金賞に選ばれています。生産量が少ないため、道外の店頭に並ぶことが滅多にないお米です。
おぼろづきの歴史
1995年
農研機構...
okome.nyancoroge.info
2015.06.21
粒が揃っていて見た目も綺麗ですね。
おぼろづきのレビュー
とても柔らかいお米ですね。さっぱりしているのにとにかく甘い。粘りはほどほどで、とても食べやすいお米です。同じ北海道のお米である、ななつぼしとは対照的なお米です。
甘味とさっぱりした感じは似ていますが、食感が対照的です。おぼろづきは柔らかく、ななつぼしはモチモチ。やわらかいお米が好みなら「おぼろづき」、モチモチしたお米が好みなら「ななつぼし」ですね。
色も形も綺麗で、米粒は若干細長い感じがします。お米の甘さが口の中で心地よく、さっぱりしている風味なので、おかずがなくてもおかわりして食べたくなる美味しさです。
