お米レポート

新潟県のお米「こしいぶき」の味とその感想

こしいぶきを食べてみた

前回、ライスデポ新潟さんよりお取り寄せした、新潟県産キヌヒカリがとても美味しかったので、今度は新潟県産のこしいぶきをお取り寄せしました。

どの品種も美味しくクオリティが高いお米を生産している新潟県は、まさにお米の絶対王者ですね。

 

今回も米びつ当番が同封されていました。今度使おうっと。

注文してからすぐ精米、すぐ出荷。ライスデポさんは仕事が早く、お米も美味しいものばかり。

白濁色の粒が結構目立ちます。

こしいぶきのレビュー

生米は白濁色が多いのに、炊き上がりはキラキラと輝き、美しく白い美肌です。粒は千葉県産こしひかりよりも大きいですね。

香り、風味、つや、粘り、柔らかさ、全てのバランスが良く、甘くて美味しいお米です。

今回は、味が濃い鶏もも肉の味噌焼きと一緒に食べたのですが、こしいぶきには、それにも負けない風味があります。

もち米を思わせるようなモチモチ感もあり、ずっと噛みしめていたいという甘味がまたたまりません。

今まで食べた中でも、リピートしたいお米のひとつです。

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