彩のかがやきは、埼玉県のブランド米です。美味しいお米であるため、埼玉県の学校給食に使用されています。
彩のかがやきの歴史
| 1992年 | 埼玉県農林総合研究センターで「愛知92号」と「玉系88号」を交配する。 |
| 2002年 | 「彩のかがやき」と命名される。 |
| 2003年 | 埼玉県が「彩のかがやき」を奨励品種とする。 |
| 2005年 | 種苗法により品種登録される。 |
彩のかがやきの系譜
彩のかがやきの名前の由来
埼玉県民からの公募によって決められた名前です。埼玉県の愛称である「彩の国」と県産米の輝く「未来」をイメージして名付けられました。
彩のかがやきの味と特徴
コシヒカリの血を引く「祭り晴」とササニシキの血を引く「彩の夢」を両親に持つ彩のかがやきは、粘りが強くて柔らかく、さっぱりした味ですが、ほのかな甘みを感じます。ツヤがあり、ほどよい弾力があります。
五目御飯や炊き込みご飯にオススメです。
