姫ごのみは、広島県福山市生まれの低アミロース米です。ミルキークイーンを親に持つお米はどんなお米なのでしょうか?
広島県のお米「姫ごのみ」の味とその感想
姫ごのみを食べてみた
姫ごのみはミルキークイーンの血をひく低アミロース米。特徴としては甘くてモチモチしているんだろうな?と興味津々。美味しいといいんだけどな～。
お米の粒ぞろいはいいようですが、所々虫食いの個...
okome.nyancoroge.info
2015.12.07
姫ごのみの歴史
| 1999年 | 農研機構 近畿中国四国農業研究センターで「関東168号」と「中国169号」を交配する。 |
| 2010年 | 「姫ごのみ」と命名される。 |
| 2012年 | 種苗法により品種登録される。 |
姫ごのみの系譜
※1 MNU受精卵処理による突然変異
姫ごのみの名前の由来
米が柔らかくて食味が良いので多くの人に好んで食べてもらえることを期待して名付けられました。
姫ごのみの味と特徴
うるち米ともち米との中間の粘りがある特徴を「ミルキークイーン」より受け継いだ低アミロース米です。アミロースの含有率が8～9％と低く、粘りがあって柔らかく、食味は良好です。冷めてもおいしいので、おにぎりにぴったりです。
普通のお米よりもち米に近いお米です。
